食品药品安全是民生大计，直接关系公众身体健康与生命安全，也是维护社会稳 定、推动产业发展的重要基础。在全球化与科技快速发展的背景下，食品药品行业规 模持续扩张，新产品、新技术不断涌现，既满足了多元化市场需求，也带来了更为复 杂的安全风险与质量挑战。

近年来，食品药品领域安全事件时有发生，农兽药残留超标、非法添加、制假售 假等问题屡禁不止，暴露出行业监管的薄弱环节。同时，随着公众健康意识提升，对 食品药品的安全性、有效性和品质要求日益严格，传统的检验技术与管理模式已难以 适应新形势。在此背景下，食品药品检验技术与质量控制体系的升级发展迫在眉睫。

与此同时，公众对食品药品品质的期待已从“可获得”升级为“高品质、零风 险”，各国监管部门也在不断完善法规标准，推动行业向规范化、科学化方向转型。 在此背景下，食品药品检验技术与质量控制体系的迭代升级成为必然趋势。先进的检 验技术如同精准“探测器”，能够快速识别复杂成分与潜在危害；而系统的质量控制 体系则像严密“防护网”，从源头到终端全流程保障产品质量。本书聚焦食品药品检 验与质量控制的前沿技术和实践经验，旨在为行业从业者、监管人员及科研工作者提 供理论与实践指引，助力筑牢食品药品的安全防线。